Clos du Pavillon Pouilly-Fuisse AOC 2021 - Maison Régnard

Der Clos du Pavillon Pouilly-Fuisse aus der Feder von Maison Régnard aus dem Burgund offenbart im Glas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas zeigt dieser Weißwein von Maison Régnard Aromen von Weinbergspfirsich, Quitten, Schwarzkirschen, Zwetschgen und Birnen, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Am Gaumen eröffnet der Clos du Pavillon Pouilly-Fuisse von Maison Régnard herrlicharomatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein samtige und leichte Textur aus. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion Burgund überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Maison Régnard Clos du Pavillon Pouilly-Fuisse

Dieser balancierte Weißwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Chardonnay hergestellt. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung .

Speiseempfehlung zum Maison Régnard Clos du Pavillon Pouilly-Fuisse

Dieser Franzose sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Spargelsalat mit Quinoa, Kokos-Limetten-Fischcurry oder gebratene Forelle mit Ingwer-Birne.

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