Colère Folle Blanche Vices & Vertus 2019 - Chéreau Carré

Der Nase zeigt dieser Chéreau Carré Weißwein allerlei Pink Grapefruit, Zitronen, Linden, Limetten und Orangen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl noch sonnenwarmes Gestein und Waldboden hinzu.

Der Chéreau Carré Colère Folle Blanche Vices & Vertus präsentiert sich dem Genießer wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Durch seine vitale Fruchtsäure zeigt sich der Colère Folle Blanche Vices & Vertus am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion das Val de Loire besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Colère Folle Blanche Vices & Vertus von Chéreau Carré

Dieser Weißwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Picpoul. Für diesen wunderbar eleganten reinsortigen Wein von Chéreau Carré wurde nur erstklassiges Lesegut geerntet. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Colère Folle Blanche Vices & Vertus für 6 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Chéreau Carré Colère Folle Blanche Vices & Vertus

Genießen Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu gebratene Forelle mit Ingwer-Birne, fruchtiger Endiviensalat oder Spargelsalat mit Quinoa.

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