Collio Sauvignon Blanc DOC 2021 - Marco Felluga

Der Collio Sauvignon Blanc aus der Weinbau-Region Friaul-Julisch Venetien offenbart sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. In ein Weißweinglas eingegossen, zeigt dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich jugendlich Aromen nach Stachelbeere und Holunder, abgerundet von Pfeffer.

Am Gaumen eröffnet der Collio Sauvignon Blanc von Marco Felluga wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser leichte Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien, genauer gesagt aus Collio Goriziano /Collio DOC, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Ton und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Marco Felluga Collio Sauvignon Blanc

Dieser balancierte Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Friaul-Julisch Venetien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein und Ton. Selbstverständlich wird der Collio Sauvignon Blanc auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Collio Goriziano /Collio DOC bestimmt. Dieser Italiener kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich jugendlich präsentiert. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Collio Sauvignon Blanc von Marco Felluga

Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Kichererbsen-Curry, Lauchsuppe oder Kohl-Rouladen.

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