Château de Beauregard Colonies de Rochegrès - Joseph Burrier

Mit dem Joseph Burrier Château de Beauregard Colonies de Rochegrès kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Hierin offenbart er eine wunderbar brillante, hellrote Farbe. zeigt dieser französische Rote zudem einen Übergang ins granatrote. Nach dem ersten Schwenken, zeichnet sich dieser Rotwein durch eine ungemeine Brillanz aus, die ihn schwungvoll im Glas tanzen lässt. Der Nase offenbart dieser Joseph Burrier Rotwein allerlei Zwetschgen, Heidelbeeren, Brombeeren, Schwarzkirschen und Schattenmorellen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass weitere Aromen wie orientalische Gewürze, Lebkuchen-Gewürz und schwarzer Tee hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Château de Beauregard Colonies de Rochegrès von Joseph Burrier angengehmaromatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Rotweins wunderbar seidig und fleischig. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Burgund schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Schwarzkirsche und Brombeere.

Vinifikation des Château de Beauregard Colonies de Rochegrès von Joseph Burrier

Dieser elegante Rotwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Gamay hergestellt. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der Château de Beauregard Colonies de Rochegrès noch für einige Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Joseph Burrier Château de Beauregard Colonies de Rochegrès

Dieser Franzose sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder gefüllte Paprikaschoten.

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