Copertino Copertino DOC 2015 - Terre del Grico

Mit dem Terre del Grico Copertino Copertino kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Hierin offenbart er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. zeigt dieser italienische Rote zudem einen Übergang ins granatrote. Im Glas zeigt dieser Rotwein von Terre del Grico Aromen von Trockenpflaumen, Zwetschgen, Rosinen, Waldfrucht-Konfit und Waldbeer-Marmelade, ergänzt um Garrigue, mediterrane Kräuter und Wacholder. Der Terre del Grico Copertino Copertino präsentiert sich dem Weintrinker herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Apulien, genauer gesagt aus Copertino DOC, begeistert schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kalkstein und Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Copertino Copertino von Terre del Grico

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus den Rebsorten Montepulciano und Negroamaro cuvetiert. In Apulien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 12 Monate in Barrique aus französischer an. Dem Ausbau im Holzfass folgt noch eine beachtliche Flaschenreifung, was diesen Rotwein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung für den Copertino Copertino von Terre del Grico

Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Thai-Gurkensalat oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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