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Acacia, Lemon, Apricot and Vanilla

Corton Charlemagne Grand Cru 2020 - Bouchard Père & Fils

White wine France France Burgundy (FR) Côte de Beaune und Haute Côtes de Beaune (FR)
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Der elegante Corton Charlemagne Grand Cru Bouchard Père & Fils fließt mit leuchtendem Goldgelb ins Glas. Im Kern zeigt dieser Weißwein eine charmante goldgelbe Farbe. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase zeigt dieser Bouchard Père & Fils Weißwein allerlei Jasmine, Linden, Geissblatt, Kumquats und Orangeblüte. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch schwarzer Tee, orientalische Gewürze und Zimt hinzu.

Dieser französische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann, so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht unbedingt Zucker. Das Finale dieses gereiften Weißwein aus der Weinbauregion Burgund, genauer gesagt aus Côte de Beaune und Haute Côtes de Beaune, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Mergel und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Bouchard Père & Fils Corton Charlemagne Grand Cru

Grundlage für den balancierten Corton Charlemagne Grand Cru aus Burgund sind Trauben aus der Rebsorte Chardonnay. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Burgund. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein und Mergel. Der Corton Charlemagne Grand Cru ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Franzose versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Weintrauben für diesen Weißwein aus Frankreich werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in neues Holz aus französischer an.

Speiseempfehlung für den Corton Charlemagne Grand Cru von Bouchard Père & Fils

Erleben Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu gebratene Forelle mit Ingwer-Birne, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder Lauchsuppe.

PROFILE
Product type:
Type of Wine:
White wine
Wine Color:
White
Taste:
Occasion & Theme:
family event , Christmas
Vintage:
2020
Country:
France
Region:
Burgundy (FR)
Sub region:
Côte de Beaune und Haute Côtes de Beaune (FR)
Grape Variety:
Cuvée:
sortenrein
Ageing:
stainless steel tank , small barrel
Maturation:
French Oak , new oak barrels
Duration of maturation (in Months):
14
Quality Classification & Rating:
AOP Appellation d’Origine Protégée , Grand Cru
Soil & Location:
Lime , marl
Harvest Method:
Handpicked
Aromas & Palate Notes:
Acacia , Lemon , Vanilla , Apricot
Finish:
long
Style:
Old World , classic
Optimal serving temperature in °C:
11 - 13
Food Pairing:
Light dishes , bright, hearty dishes
Glass Recommendation:
Weißweinglas
Bottle size in L:
0.75
Bottle Design & Features:
Burgundy Style , classic
Closure:
Cork
storage capacity in years from the vintage year:
9
Alcohol % ABV:
13
Allergens and ingredients:
Contains Sulphites and Sulphur Dioxide
Distributor:
Bouchard Père & Fils - 15 Rue du Château - 21200 Beaune - Frankreich
Item.-nr:
70217-FR-WW-CH-008-09
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