12er Vorteils-Paket - Corvo Bianco Terre Siciliane - Duca di Salaparuta

Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so zeichnet sich dieser Weißwein durch eine faszinierende Leichtigkeit aus, die ihn behende im Glas tanzen lässt. Am Gaumen startet der 12er Vorteils-Paket von Duca di Salaparuta herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein knackig und leichte Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der 12er Vorteils-Paket am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Sizilien, genauer gesagt aus Terre Siciliane IGT, überzeugt schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Kalkstein und Sandstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des 12er Vorteils-Paket von Duca di Salaparuta

Der elegante 12er Vorteils-Paket aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Grecanico. In Sizilien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein und Sandstein. Offensichtlich wird der 12er Vorteils-Paket auch von Klima und Weinbaustil Terre Siciliane IGT bestimmt. Dieser Italiener kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich eindrucksvoll präsentiert. Einen beachtlichen Einfluss auf die Reifung des Lesegutes hat zudem der Fakt, dass die Grecanico-Trauben unter dem Einfluss eines warmen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders gut ausgereiften Trauben und eher hohem Alkoholgehalt im Wein. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der 12er Vorteils-Paket für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den 12er Vorteils-Paket von Duca di Salaparuta

Erleben Sie diesen Weißwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur.

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