18er Vorteils-Paket - Corvo Bianco Terre Siciliane - Duca di Salaparuta

Beim Schwenken des Weinglases zeichnet sich dieser Weißwein durch eine faszinierende Brillanz aus, die ihn behende im Glas tanzen lässt. Der Duca di Salaparuta 18er Vorteils-Paket präsentiert sich dem Wein-Genießer angenehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann. Leichtfüßig und facettenreich präsentiert sich dieser leichte und knackig Weißwein am Gaumen. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der 18er Vorteils-Paket mit gefälligem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Sizilien, genauer gesagt aus Terre Siciliane IGT, besticht schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Sandstein und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des 18er Vorteils-Paket von Duca di Salaparuta

Grundlage für den eleganten 18er Vorteils-Paket aus Sizilien sind Trauben aus der Rebsorte Grecanico. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Sizilien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein und Sandstein. Ohne Frage wird der 18er Vorteils-Paket auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Terre Siciliane IGT bestimmt. Dieser Italiener kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich eindrucksvoll präsentiert. Einen nicht von der Hand zu weisenden Einfluss auf die Ausreifung des Lesegutes hat zudem der Fakt, dass die Grecanico-Trauben unter dem Einfluss eines warmen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders gut ausgereiften Trauben und eher hohem Alkoholgehalt im Wein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den 18er Vorteils-Paket von Duca di Salaparuta

Genießen Sie diesen Weißwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Rucola-Penne, Gemüsesalat mit roter Beete oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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