Côte de Baleau St Emilion Grand Cru Classé 2018 - Château Côte de Baleau

Der im Fass ausgebaute Côte de Baleau St Emilion Grand Cru Classé aus der Weinbau-Region Bordeaux zeigt sich im Glas in dichtem Purpurrot. Die Nase dieses Rotweins aus dem Bordeaux verführt mit Anklängen von Brombeere, Heidelbeere, Maulbeere und schwarze Johannisbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, mediterrane Kräuter, Garrigue und grüne Paprika hinzu.

Dieser Rote von Château Côte de Baleau ist perfekt für alle Weinliebhaber, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Bordeaux, genauer gesagt aus Saint-Émilion Grand Cru, besticht schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Sand und Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Côte de Baleau St Emilion Grand Cru Classé von Château Côte de Baleau

Dieser kraftvolle Rotwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Bordeaux. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Sand und Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden Sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im großes Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Côte de Baleau St Emilion Grand Cru Classé noch für 14 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Côte de Baleau St Emilion Grand Cru Classé von Château Côte de Baleau

Trinken Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Pflaumenmus, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

Prämierungen für den Côte de Baleau St Emilion Grand Cru Classé von Château Côte de Baleau

Dieser Wein aus Saint-Émilion Grand Cru begeistert nicht nur uns, nein auch bekannte Kritiker zeichneten ihn bereits aus. Unter den Bewertungen finden sich

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 90 Punkte
• Wine Spectator - 90 Punkte

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