Côtes du Rhône AOC - Cuvée du Vatican

Mit dem Cuvée du Vatican Côtes du Rhône kommt ein erstklassiger Rotwein ins geschwenkte Glas. Hierin zeigt er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Die erste Nase des Côtes du Rhône offenbart Noten von Schwarzkirschen, Waldbeer-Marmelade und Brombeeren. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Vanille, Zimt und schwarzer Tee hinzu.

Dieser Rote von Cuvée du Vatican ist der richtige Tropfen für alle Weinenthusiasten, die möglichst wenig Süße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der Côtes du Rhône am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Südliches Rhône-Tal, genauer gesagt aus Côtes-du-Rhône, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Lehm und Ton dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Côtes du Rhône von Cuvée du Vatican

Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Côtes du Rhône von Cuvée du Vatican sind Cabernet Sauvignon, Mourvèdre und Syrah Trauben. Im Südlichen Rhône-Tal wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm, Sand, Kalkstein und Ton. Die Weinbeeren für diesen Rotwein aus Frankreich werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Côtes du Rhône für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Côtes du Rhône von Cuvée du Vatican

Trinken Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Lauch-Tortilla, gefüllte Paprikaschoten oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

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