Côtes-du-Rhône Saint Esprit d'Origine 2020 - Delas Frères

Mit dem Delas Frères Côtes-du-Rhône Saint Esprit d'Origine kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Hierin offeriert er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Diese französische Cuvée offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Zwetschgen, Schattenmorellen, Heidelbeeren und Maulbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Am Gaumen eröffnet der Côtes-du-Rhône Saint Esprit d'Origine von Delas Frères angengehmaromatisch, fruchtbetont und balanciert. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser fleischige und seidige Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Rhône-Tal schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Schwarzkirsche und Heidelbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Granit dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Côtes-du-Rhône Saint Esprit d'Origine von Delas Frères

Der kraftvolle Côtes-du-Rhône Saint Esprit d'Origine aus Frankreich ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Grenache und Syrah. In Rhône-Tal wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Granit. Durch den abmildernden Einfluss des nahenFlussesreifen die Weinbeeren langsamer und entfalten mehr aromatische Komplexität. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung .

Speiseempfehlung für den Côtes-du-Rhône Saint Esprit d'Origine von Delas Frères

Dieser französische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Ossobuco.

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