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Cristina Medium - Gonzalez Byass

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Excellent service and wonderful lovely sherry
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| 2 Jan 2020

More information

Der kraftvolle Cristina Medium Gonzalez Byass kommt mit dichtem Goldgelb ins Glas. Die erste Nase des Cristina Medium offenbart von Trockenpflaumen, Früchtebrote und Dörrobst. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Gonzalez Byass Cristina Medium offenbart uns am Gaumen einen unglaublich fruchtbetonten Geschmack, was nicht ohne Grund auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Fortified Wine wunderbar samtig. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Cristina Medium mit gefälligem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser Fortified Wine aus der Weinbauregion Andalusien schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Trockenpflaumen und Rosinen.

Vinifikation des Cristina Medium von Gonzalez Byass

Grundlage für den kraftvollen Cristina Medium aus Andalusien sind Trauben aus den Rebsorten Palomino Fino und Pedro Ximénez.

Speiseempfehlung für den Cristina Medium von Gonzalez Byass

Dieser spanische Fortified Wine sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu pikantes Curry mit Lamm, Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen oder Birnen-Limetten-Strudel.

PROFILE

Product type:
Type of Wine:
Fortified Wine
Style of Wine:
Sherry
Wine Color:
White
Occasion and theme:
Apéritif , Reception , family event , Fireplace evening , romantic dinner
Vintage:
NV
Wine acidity in g/l:
5,7
Residual sugar in g/l:
50,0
Country:
Spain
Cultivation area:
Andalusia (ES)
Sub region:
Jerez DO (ES)
Cuvée:
Varietal blend
Maturation:
small barrel , large wood
Finishing details:
American Oak , Half piece barrel 600 l
Maturation time in mon.:
96
Quality Classification & Rating:
D.O. Denominación de Origen
Aroma:
dried apricot , Caramel , toasted wood , Vanilla
Mouthfeel/ Texture:
velvety
Reverberation / Finale:
long
Style:
Old World , classic
Optimal serving temperature in °C:
15 - 18
Food Pairing:
Desserts , spicy food
Suitable wine glas:
Sherry glass / nosing glass , Dessert wine glass
Bottle size in l:
0.75
Bottle Design & Features:
Bordeaux Style , classic
Closure:
cork stopper
Alcohol % ABV:
17.5
Allergens and ingredients:
Contains Sulphites and Sulphur Dioxide
Distributor:
González Byass - Manuel María González 12 - 11403 Jerez de Frontera - Spanien
Item.-nr:
70011-ES-PS-186
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