Cuesta di Grava Tannat - Antigua Bodega

Der elegante Cuesta di Grava Tannat aus dem Hause Antigua Bodega kommt mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. In ein Rotweinglas eingegossen, offeriert dieser Rotwein aus Uruguay herrlich jugendlich Aromen nach Brombeere, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Der Antigua Bodega Cuesta di Grava Tannat präsentiert sich dem Genießer wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar knackig. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Cuesta di Grava Tannat mit weichem Gaumengefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Canelones, genauer gesagt aus La Paz, besticht schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Granit dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Cuesta di Grava Tannat von Antigua Bodega

Der balancierte Cuesta di Grava Tannat aus Uruguay ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Tannat. Die Trauben wachsen flussnah in Canelones. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Granit. Durch den abmildernden Einfluss des nahenFlussesreifen die Weintrauben langsamer und entfalten mehr aromatische Komplexität. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Cuesta di Grava Tannat ohne Verwendung strapazierender und kaum selektiver Vollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche an.

Speiseempfehlung zum Antigua Bodega Cuesta di Grava Tannat

Genießen Sie diesen Rotwein aus Uruguay idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Gemüsetopf mit Pesto, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Kichererbsen-Curry.

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