Cuvee Barcelona 1872 Brut - Codorníu

Im Glas offenbart der Cuvee Barcelona 1872 Brut von Codorníu eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. Das Perlenspiel dieses Cava leuchtet im Glas vital und lang anhaltend. Diese spanische Cuvée präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Pink Grapefruit, Birnen, Kumquats und Orangen. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Dieser spanische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 10 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt eben nicht zwangsläufig Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Cava durch eine ungemein cremige Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Cuvee Barcelona 1872 Brut am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser aus der Weinbauregion Katalonien schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Orange und Limette.

Vinifikation des Codorníu Cuvee Barcelona 1872 Brut

Dieser elegante Schaumwein aus Spanien wird aus den Rebsorten Parellada, Viura und Xarel-lo vinifiziert. Nach der Handlese werden die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gepresst. Nun folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Zusammenstellung der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der klassischen Flaschengärung. Im Anschluss reift der Codorníu Cuvee Barcelona 1872 Brut für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung für den Cuvee Barcelona 1872 Brut von Codorníu

Erleben Sie diesen Schaumwein aus Spanien am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als begleitenden Wein zu Wok-Gemüse mit Fisch, gebratene Forelle mit Ingwer-Birne oder Lauch-Tortilla.

Auszeichnungen für den Cuvee Barcelona 1872 Brut von Codorníu

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