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Cuvee Barcelona 1872 Brut - Codorníu
90
Points
James Suckling
Green apple, ripe apple, Honeydew melon and Lemon

Cuvee Barcelona 1872 Brut - Codorníu

Sparkling Wine Cava Spain Spain Catalonia (ES) Penedès DO (ES)
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Cuvee Barcelona 1872 Brut - Codorníu
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Im Glas offenbart der Cuvee Barcelona 1872 Brut von Codorníu eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. Das Perlenspiel dieses Cava leuchtet im Glas vital und lang anhaltend. Diese spanische Cuvée präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Pink Grapefruit, Birnen, Kumquats und Orangen. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Dieser spanische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 10 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt eben nicht zwangsläufig Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Cava durch eine ungemein cremige Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Cuvee Barcelona 1872 Brut am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser aus der Weinbauregion Katalonien schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Orange und Limette.

Vinifikation des Codorníu Cuvee Barcelona 1872 Brut

Dieser elegante Schaumwein aus Spanien wird aus den Rebsorten Parellada, Viura und Xarel-lo vinifiziert. Nach der Handlese werden die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gepresst. Nun folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Zusammenstellung der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der klassischen Flaschengärung. Im Anschluss reift der Codorníu Cuvee Barcelona 1872 Brut für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung für den Cuvee Barcelona 1872 Brut von Codorníu

Erleben Sie diesen Schaumwein aus Spanien am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als begleitenden Wein zu Wok-Gemüse mit Fisch, gebratene Forelle mit Ingwer-Birne oder Lauch-Tortilla.

Auszeichnungen für den Cuvee Barcelona 1872 Brut von Codorníu

PROFILE
90
Points
James Suckling
Product type: Wine
Type of Wine: Sparkling Wine
Style of Wine: Cava
Wine Color: White
Taste: Brut
Occasion & Theme: family event , party , summer-wine , Valentine's Day
Vintage: NV
Wine acidity in g/l: 5,7
Residual sugar in g/l: 10,0
Country: Spain
Region: Catalonia (ES)
Sub region: Penedès DO (ES)
Grape Variety: Parellada , Viura (Macabeo) , Xarel-lo
Cuvée: Rebsortencuvée
Ageing: stainless steel tank , large wood , bottle fermentation
Maturation: stainless steel tank , Concrete Wine Tank , bottle fermentation
Duration of maturation (in Months): 9
Quality Classification & Rating: D.O. Denominación de Origen
Awards: James Suckling - 90 Points
Soil & Location: close to the sea
Aromas & Palate Notes: Green apple , ripe apple , Honeydew melon , Lemon
Mouthfeel/ Texture: creamy
Finish: medium
Style: Old World , Warm Climate Winegrowing Region , modern
Optimal serving temperature in °C: 5 - 7
Food Pairing: Light dishes , bright, hearty dishes
Glass Recommendation: Schaumweinglas
Bottle size in L: 0.75
Bottle Design & Features: Champagne bottle , artistic
Closure: Champagne Cork
storage capacity in years from the vintage year: 3
Alcohol % ABV: 11.5
Allergens and ingredients: Contains Sulphites and Sulphur Dioxide
Distributor: Codorniu S.A - Av. Jaume Cordorniu S/N - 08770 St. Sadurni d'Anoia Barcelona - Spanien
Item.-nr: 70217-ES-SW-BL-0284-NV
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