Cuvée H Pinot Noir - FROMM Winery

Der elegante Cuvée H Pinot Noir aus dem Hause FROMM Winery rinnt mit leuchtendem Hellrot ins Glas. Dieser sortenreine neuseeländische Wein präsentiert im Glas herrlich duftig und komplex Noten von Veilchen und Brombeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Schwarzkirsche, Schwarzer Johannisbeere und Gewürznelken.

Der FROMM Winery Cuvée H Pinot Noir präsentiert sich dem Weinfreund angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein dichte und seidige Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Cuvée H Pinot Noir am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser sehr lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Neuseeland Südinsel schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Veilchen und Brombeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des FROMM Winery Cuvée H Pinot Noir

Dieser Rotwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Pinot Noir. Für diesen außergewöhnlich balancierten reinsortigen Wein von FROMM Winery wurde nur makelloses Traubenmaterial eingebracht. Auf Neuseelands Südinsel wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Cuvée H Pinot Noir ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Barrique aus französischer Eiche an.

Speiseempfehlung zum FROMM Winery Cuvée H Pinot Noir

Trinken Sie diesen Rotwein aus Neuseeland am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

Auszeichnungen für den Cuvée H Pinot Noir von FROMM Winery

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