Cuvée Olivettes 2017 - Château Ricardelle

Der im Fass ausgebaute Cuvée Olivettes aus der Weinbau-Region das Languedoc offeriert sich im Glas in dichtem Purpurrot, Hellrot. Diese französische Cuvée präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Brombeeren, Schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren und Heidelbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Zimt, Lebkuchen-Gewürz und schwarzem Tee.

Der Château Ricardelle Cuvée Olivettes präsentiert sich dem Weinliebhaber herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar leicht und samtig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion das Languedoc überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Château Ricardelle Cuvée Olivettes

Grundlage für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Cuvée Olivettes von Château Ricardelle sind Carignan und Cinsault Trauben. Die Trauben für diesen Rotwein aus Frankreich werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Château Ricardelle Cuvée Olivettes

Dieser französische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Kürbis-Auflauf oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

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