Pinot Grigio delle Venezie IGT 2021 - Danzante

Der Pinot Grigio delle Venezie aus der Feder von Danzante aus der Toskana offeriert im geschwenkten Glas eine brillante, hellgelbe Farbe. Hier offenbart dieser Weißwein Aromen von Birnen, Nektarinen, Weinbergspfirsich, Mirabellen und Äpfel, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Dieser trockene Weißwein von Danzante ist ideal für Menschen, die ihren Wein gerne trocken trinken. Der Pinot Grigio delle Venezie kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 4,4 Gramm Restzucker gekeltert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißwein wunderbar knackig. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Pinot Grigio delle Venezie am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Toskana besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kies dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Danzante Pinot Grigio delle Venezie

Grundlage für den eleganten Pinot Grigio delle Venezie aus die Toskana sind Trauben aus der Rebsorte Pinot Grigio. In der Toskana wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kies. Die Weinbeeren für diesen Weißwein aus Italien werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, zur Bewahrung ihrer Aromen besonders schnell und zu einer möglichst kühlen Tageszeit eingebracht. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Pinot Grigio delle Venezie für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Pinot Grigio delle Venezie von Danzante

Dieser Weißwein aus Italien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, Gemüsesalat mit roter Beete oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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