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Blackberry, Sour cherry, black currant, Caramel, Vanilla, Mint / Lemon balm, Eucalyptus and Chocolate

Das kleine Kreuz trocken 2019 - Rings

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Der im Fass ausgebaute Das kleine Kreuz aus der Weinbau-Region die Pfalz präsentiert sich im Glas in dichtem Purpurrot. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In ein Bordeauxglas eingegossen, offenbart dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Maulbeere, Heidelbeere, Schwarzkirsche und Schwarzer Johannisbeere, abgerundet von Lebkuchen-Gewürz, schwarzem Tee und Bitterschokolade, die der Fassausbau beisteuert.

Dieser deutsche Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 0,4 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht eben nicht unbedingt viel Zucker. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der Das kleine Kreuz am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion die Pfalz begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Rings Das kleine Kreuz

Grundlage für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Das kleine Kreuz von Rings sind Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Saint Laurent Trauben. Der Das kleine Kreuz ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Deutsche Wein atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Beeren für diesen Rotwein aus Deutschland werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 12 Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Das kleine Kreuz von Rings

Dieser deutsche Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Joghurt-Mousse mit Mohn, Rucola-Penne oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

PROFILE
Product type:
Type of Wine:
Red wine
Wine Color:
Red
Taste:
Occasion & Theme:
gift for good friends , Fireplace evening , romantic dinner , Christmas , winter wine
Vintage:
2019
Wine acidity in g/l:
4,9
Residual sugar in g/l:
0,4
Country:
Germany
Region:
Palatinate (DE)
Cuvée:
Rebsortencuvée
Ageing:
small barrel
Duration of maturation (in Months):
12
Quality Classification & Rating:
Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
Harvest Method:
Handpicked
Aromas & Palate Notes:
Caramel , Blackberry , Sour cherry , black currant , Vanilla , Mint / Lemon balm , Eucalyptus , Chocolate
Mouthfeel/ Texture:
dense
Finish:
long
Style:
Old World
Optimal serving temperature in °C:
15 - 18
Food Pairing:
Desserts , dark food , spicy food
Glass Recommendation:
Bordeauxglas
Bottle size in L:
0.75
Bottle Design & Features:
Bordeaux Style , modern
Closure:
Cork
storage capacity in years from the vintage year:
10
Alcohol % ABV:
14.5
Allergens and ingredients:
Contains Sulphites and Sulphur Dioxide
Distributor:
Weingut Rings - Dürkheimer Hohl 21 - 67251 Freinsheim - Deutschland
Item.-nr:
70011-DE-RW-BL-00009-12
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