De Vite Vigneti delle Dolomiti IGT - J.Hofstätter

Der de Vite Vigneti delle Dolomiti IGT von Tenuta J.Hofstätter präsentiert sich im Glas von lebhafter hellegelber Farbe mit zartgrünen Reflexen. An der Nase entfaltet sich ein verlockendes vielschichtiges Bukett, von grünem Apfel und Zitronengras bis hin zu Holunderblüte und Nuancen von Vanille, das sich immer weiter öffnet und in florale Noten und nussige Aromen übergeht.
Am Gaumen begeistert dieser südtiroler Weißwein durch seine filigrane lebhafte Säure, seinen frischen Charakter und seine perfekte Ausgewogenheit, vollmundig und gut strukturiert. Das aromatische Zusammenspiel zwischen fruchtigen und floralen Noten und Mineralität setzt sich fort und hinterlässt enen klaren, aromareichen Nachhall im Abgang.

Vinifikation des de Vite Vigneti delle Dolomiti IGT von J.Hofstätter

Vier Rebsorten werden für diesen Weißwein vinifiziert: Sauvignon Blanc, Weißburgunder, Müller Thurgau und Riesling. Die Trauben stammen von den Weingärten der Tenuta J.Hofstätter mit West-Ost Ausrichtung auf lockeren, leicht erwärmbaren Mergelböden rund um Tramin. Für die Vinifikation werden die Trauben nach der manuellen Lese sanft gepreßt, der Most mittels natürlicher Sedimentation geklärt und anschließend bei kontrollierter Temperatur von 20°C vergoren.

Speiseempfehlung für den de Vite Vigneti delle Dolomiti IGT vom Weingut J.Hofstätter

Geniessen Sie diesen ausgezeichneten aromatisch vielschichtigen norditalienischen Weißwein zu Vorspeisen, Fisch und hellem Fleisch.

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