Desiderio N°1 Rosso Spumante Extra Dry - Desiderio N°1

Die Perlage dieses Spumante leuchtet im Glas vital und lang anhaltend. Die erste Nase des Desiderio N°1 Rosso Spumante Extra Dry offenbart Noten von Zwetschgen, Maulbeeren und Schattenmorellen. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser trockene Spumante von Desiderio N°1 ist etwas für Puristen, die am liebsten 0,0 Gramm Restzucker in ihrem Wein hätten. Der Desiderio N°1 Rosso Spumante Extra Dry kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 15 Gramm Restzucker gekeltert. Der Desiderio N°1 Desiderio N°1 Rosso Spumante Extra Dry zeigt uns auf der Zunge einen unglaublich fruchtbetonten Geschmack, was nicht zuletzt auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Perlwein durch eine ungemein dichte und leichte Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Desiderio N°1 Rosso Spumante Extra Dry am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses Spumante aus der Weinbauregion Venetien, genauer gesagt aus Prosecco DOC, überzeugt schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Desiderio N°1 Desiderio N°1 Rosso Spumante Extra Dry

Der elegante Desiderio N°1 Rosso Spumante Extra Dry aus Italien ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Raboso. Im Anschluss an die Weinlese werden die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gepresst. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage des Spumante folgt der weitere Ausbau auf Basis der Methode Charmat. Im Anschluss reift der Desiderio N°1 Desiderio N°1 Rosso Spumante Extra Dry für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung für den Desiderio N°1 Rosso Spumante Extra Dry von Desiderio N°1

Trinken Sie diesen Spumante aus Italien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Gemüsetopf mit Pesto, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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