Gelber Muskateller Strassertal - Johann Topf

Das Bouquet dieses Weißweins aus Niederösterreich bezaubert mit Noten von Mango, Kirschblüte, Limette und Orange. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen mediterrane Kräuter, Wacholder und grüne Paprika hinzu.

Der Johann Topf Gelber Muskateller Strassertal präsentiert sich dem Weinfreund angenehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein knackig und seidige Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Gelber Muskateller Strassertal am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Niederösterreich schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Pampelmuse und Mirabelle. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Gelber Muskateller Strassertal von Johann Topf

Dieser Weißwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Gelber Muskateller. Für diesen wunderbar eleganten sortenreinen Wein von Johann Topf wurde nur bestes Lesegut eingebracht. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Niederösterreich. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Gelber Muskateller Strassertal von Johann Topf

Dieser Weißwein aus Österreich sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu gebackenen Schafskäse-Päckchen, Joghurt-Mousse mit Mohn oder Brombeer-Sahne-Dessert.

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