Diel de Diel 2021 - Schlossgut Diel

Der Diel de Diel von Schlossgut Diel von der Nahe offenbart im Weinglas eine leuchtende, hellgelbe Farbe. Das Bukett dieses Weißweins von der Nahe begeistert mit Anklängen von Aprikose, Jasmin und reifer Apfel. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Pfeffer hinzu.

Am Gaumen startet der Diel de Diel von Schlossgut Diel angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion die Nahe besticht schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Schlossgut Diel Diel de Diel

Dieser Weißwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Weißburgunder. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Schlossgut Diel wurde nur bestes Lesegut eingebracht. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Schlossgut Diel Diel de Diel

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Gemüsesalat mit roter Beete, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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