Domaine de La Prade Merlot Shiraz - Oddbird

Der leichtfüßige Domaine de La Prade Merlot Shiraz aus dem Hause Oddbird leuchtet mit brillantem Purpurrot ins Glas. Die Nase dieses Rotweins aus Languedoc-Roussillon zieht in den Bann mit Aromen von Sauerkirsche, Pflaume und Brombeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Karamell hinzu.

Dieser französische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 36 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht zwangsläufig Zucker. Der Domaine de La Prade Merlot Shiraz kann mit Fug und Recht als außergewöhnlich fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem wunderbar lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Rotwein wunderbar dicht. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Languedoc-Roussillon schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Sauerkirsche und Pflaume. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Domaine de La Prade Merlot Shiraz von Oddbird

Der elegante Domaine de La Prade Merlot Shiraz aus Frankreich ist eine Cuvée, biologisch vinifiziert aus den Rebsorten Merlot und Shiraz. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Languedoc-Roussillon. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Domaine de La Prade Merlot Shiraz für 12 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Domaine de La Prade Merlot Shiraz behutsam entalkoholisiert.

Speiseempfehlung zum Oddbird Domaine de La Prade Merlot Shiraz

Dieser französische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Ossobuco oder Lauchsuppe.

Nährwertangaben

Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie: 18 kCal / 79 Kj
Fett: 0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 4 g
davon Zucker: 4 g
Eiweiß: 0 g
Salz: < 0,1 g

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