Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière AOC - Domaines Cazes

Der kraftvolle Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière aus dem Hause Domaines Cazes leuchtet mit dichtem Purpurrot ins Glas. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die Nase dieses Rotweins aus dem Languedoc bezaubert mit Aromen von Schwarze Johannisbeere, Zwetschge, Pflaume und Brombeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, orientalische Gewürze, Vanille und Lebkuchen-Gewürz hinzu.

Dieser trockene Rotwein von Domaines Cazes ist genau das Richtige für Weingenießer, die ihren Wein gar nicht trocken genug trinken können. Der Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 0,5 Gramm Restzucker vinifiziert. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière mit gefälligem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion das Languedoc, genauer gesagt aus Minervois La Livinière, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Domaines Cazes Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière

Grundlage für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière von Domaines Cazes sind Carignan, Grenache, Mourvèdre und Syrah Trauben. Ganz eindeutig wird der Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Minervois La Livinière bestimmt. Dieser Franzose kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich vornehm präsentiert. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière noch für 15 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Domaines Cazes Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière

Erleben Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Rucola-Penne.

Prämierungen für den Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière von Domaines Cazes

Dieser Wein aus Minervois La Livinière überzeugt nicht nur uns, nein auch namhafte Wein-Bewerter verliehen ihm bereits Medaillen. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2017

• IWSC International Wine & Spirit Competition - Gold
• Decanter - 90 Punkte
• Wine Spectator - 89 Punkte

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