Brioche, Blackberry jelly and Licorice

Dornfelder Feinherb - 2021 - Hans Baer

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Dornfelder Feinherb - 2021 - Hans Baer
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Der kraftvolle Dornfelder Feinherb aus der Feder von Hans Baer gleitet mit dichtem Purpurrot ins Glas. In ein Rotweinglas eingegossen, offeriert dieser Rotwein aus Deutschland herrlich jugendlich Aromen nach Brioche und Brombeergelee, abgerundet von .

Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar seidig und cremig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Rheinhessen begeistert schließlich mit außergewöhnlichem Nachhall.

Vinifikation des Hans Baer Dornfelder Feinherb

Grundlage für den kraftvollen Dornfelder Feinherb aus Deutschland sind Trauben aus der Rebsorte Dornfelder. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Dornfelder Feinherb zur Bewahrung ihrer Aromen besonders schnell und zu einer möglichst kühlen Tageszeit geerntet. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Hans Baer Dornfelder Feinherb

Genießen Sie diesen Rotwein aus Deutschland idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Wine Color: Red
Taste: medium sweet
Occasion & Theme: Snack , to enjoy during the week , barbecue , typical national evening
Vintage: 2021
Country: Germany
Region: Rhine-Hesse (DE)
Grape Variety: Dornfelder
Cuvée: sortenrein
Ageing: stainless steel tank
Maturation: Fermented on the skins
Quality Classification & Rating: Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
Harvest Method: Machine Harvested
Aromas & Palate Notes: Brioche , Blackberry jelly , Licorice
Mouthfeel/ Texture: silky , creamy
Finish: very long
Style: classic , youthful
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: dark food , spicy food
Glass Recommendation: Rotweinglas
Bottle size in L: 0.75
Bottle Design & Features: innovative
Closure: Stelvin Screw Cap
storage capacity in years from the vintage year: 3
Alcohol % ABV: 17,5
Allergens and ingredients: Contains Egg or Egg White , Contains Sulphites and Sulphur Dioxide
Distributor: Weinkellerei Hechtsheim GmbH - Rheinhessenstr. 25 - 55129 Mainz-Hechtsheim - Deutschland
Item.-nr: 75204-DE-RW-DO-0095-21
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