Dornfelder feinherb 2020 - Weingut Heinrich Vollmer

Der Dornfelder QbA aus der Feder von Weingut Heinrich Vollmer aus der Pfalz zeigt im Weinglas eine brillante, purpurrote Farbe. In ein Bordeauxglas eingegossen, zeigt dieser Rotwein aus Deutschland herrlich duftig Aromen nach Zwetschge, schwarzer Johannisbeere, Maulbeere und Heidelbeere, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Dieser Rotwein aus Deutschland überzeugtauch am Gaumen voll und ganz. Grund dafür ist unter anderem eine dezente Restsüße von 11,4 Gramm pro Liter, die den Dornfelder QbA besonders schmelzigmacht. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Rotwein durch eine ungemein schmelzige Textur aus. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Dornfelder QbA mit gefälligem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Pfalz, genauer gesagt aus Ellerstadt (DE), besticht schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Dornfelder QbA von Weingut Heinrich Vollmer

Der elegante Dornfelder QbA aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Dornfelder. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung .

Speiseempfehlung zum Weingut Heinrich Vollmer Dornfelder QbA

Dieser Rotwein aus Deutschland sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu gefüllte Paprikaschoten, Rucola-Penne oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

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