Dornfelder lieblich 2021 - Michel Schneider

Im Glas offenbart der Dornfelder lieblich von Michel Schneider eine brillant schimmernde purpurrote Farbe. Im Glas offeriert dieser Rotwein von Michel Schneider Aromen von Brombeergelee und Brombeeren, ergänzt um Schwarzkirsche. Der leichtfüßige Michel Schneider Dornfelder lieblich zeigt uns auf der Zunge einen unglaublich fruchtigen Geschmack, was nicht ohne Grund auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Rotwein wunderbar samtig. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der Dornfelder lieblich am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion die Pfalz schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere und Brombeergelee.

Vinifikation des Dornfelder lieblich von Michel Schneider

Dieser Rotwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Dornfelder. Für diesen wunderbar eleganten sortenreinen Wein von Michel Schneider wurde nur erstklassiges Traubenmaterial verwendet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung für den Dornfelder lieblich von Michel Schneider

Trinken Sie diesen Rotwein aus Deutschland am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Thai-Gurkensalat, Ossobuco oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

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