Dreissigacker

Dreissigacker

Lage Geyersberg des Weinguts Dreissigacker

Dreissigacker – mit großen Sprüngen in die Moderne

Das Weingut Dreissigacker genießt einen hervorragenden Ruf, welcher über Jahrzehnte hart erarbeitet wurde und welchen Jochen Dreissigacker noch zementierte. Schon nach wenigen Augenblicken wird klar, dass Dreissigacker für seine Weine brennt. Die Liebe zum Detail findet sich schon in den Gutsqualitäten und setzt sich stringent bis zu den Einzellagen durch. Dabei legt Dreissigacker enormen Wert auf ein nachhaltiges Wirtschaften in Berg und Keller. Der Entschluss auf biologischen Weinbau umzusteigen ist kein stures Folgen von Modeerscheinungen, sondern die Konsequenz der Leidenschaft für seine Weine und Lagen. Damit verbunden ist ein erhöhter handwerklicher Aufwand, denn gejätet und belüftet wird nunmehr ausschließlich von Hand. Ein weiterer Aspekt der Qualitätsphilosophie der Weine von Dreissigacker ist die Ertragsreduktion. An dieser geht für Qualitätsweine kein Weg vorbei. Während der "Grünen Lese" werden mindestens ein Drittel der Trauben ausgeschnitten. Diese verbessern als natürlicher Dünger die Bodenqualität, locken Nützlinge an und sorgen dafür, dass sich die Rebe auf die verbliebenen Trauben konzentrieren kann. Das Ergebnis sind extraktreichere, voll ausgereifte Beeren, die dank besserer Belüftung resistenter gegen unerwünschten Schimmel sind.

Gelesen wird bei Dreissigacker, wie kann man es anders erwarten, von Hand und selektiv. Das heißt, dass eine Parzelle mehreren Lesen unterzogen wird, da nur physiologisch vollreife Beeren gelesen werden. Die Kellergebäude von Dreissigacker befinden sich direkt im Zentrum des Städtchens Bechtheim und garantieren damit kurze Wege und die damit verbundene Lesefrische der Trauben. Die Lagen von Dreissigacker erstrecken sich wie ein Halbmond um den kleinen Ort im Wonnegau.

Dabei sind folgende Lagen mit Riesling, Spätburgunder, Weißburgunder und Silvaner bestockt:

Dreissigacker bestückte Hasensprung, Aulerde, Geyersberg, Rosengarten und Morstein mit Riesling

  • Einzigacker wurde mit Weißburgunder bestockt
  • auf Kirchspiel findet sich neben Silvaner auch der Riesling

Dreissigacker - Geduld und Sorgfalt

Nachdem Jochen Dreissigacker das Weingut der Eltern übernahm führte er nicht nur die Bodenrefor in Richtung Biolandbau durch, sondern begann auch die besten Lagen des Weinguts Dreissigacker neu zu bestocken. Das Ergebnis findet sich in Form der Wunderwerke im Glas. Der Hintergrund dieser Weine ist einer der köstlichsten Kompromisse, die wir bisher kosten durften. Da das Rebalter für die höhsten VDP-Klassifikationen noch nicht ausreichend war, aber die besten Lagen nicht in den Orts- und Gutsweinen untergehen sollte, entschied sich Jochen Dreissigacker dazu aus den jungen Reben unverfälschte Rieslinge und Spätburgunder zu keltern. Dabei wurde eine derart hohe Qualität erreicht, dass nach ersten Verkostungen der Name "Wunderwerk" in Stein gemeißelt war. Für die Weine der Wunderwerk-Serie hat Dreissigacker ausschließlich Reben der Lagen Rosengarten, Geyersberg und Stein verwendet, deren Rebalter zwischen fünf unf fünfzehn Jahren beträgt. Damit die noch jungen Reben perfektes Lesegut liefern bleiben nur 50% der Trauben nach der Grünen Lese bestehen und dürfen ausreifen. Diese werden in verschiedenen Stufen der Reife geerntet und leicht angepresst getrennt von einander gelagert, bevor sie assembliert den Weg aller Weine Dreissigacker antreten dürfen.

Wöllte man die Vinifikation der Trauben von Dreissigacker in zwei Worte fassen, so könte man diese mit zwei Worten umschreiben - Geduld und Sorgfalt. Die selektiert, handgelesenen Trauben werden in kleinen Behältern zum Weingut transportiert und schonend angepresst. Es finden keine Reinzuchthefen Verwendung. Ausschließlich auf den Trauben vorkommende Hefen sorgen für den mehrwöchigen Gärprozess. Um ein optimales Endprodukt zu schaffen, wird bei Dreissigacker nach der Gärung der junge Wein in Edelstahltanks und große Holzfässer umgezogen. Während der anschließenden Reife wird immer wieder verprobt um die letztendlich passende Assemblage zu finden - eine Sisyphusarbeit, die sich lohnt!

Pino_ & Co. 2014 Qualitätswein trocken - Dreissigacker
Pino_ & Co. 2014 Qualitätswein trocken - Dreissigacker
Dreissigacker | Germany
Content 0.75 liter(s) (€12.39 / 1 liter(s))
€9.29 *

Content 0.75 liter(s) (€12.39 / 1 liter(s))
Riesling 2014 Qualitätswein trocken - Dreissigacker
Riesling 2014 Qualitätswein trocken - Dreissigacker
Dreissigacker | Germany
White Wine
Content 0.75 liter(s) (€14.65 / 1 liter(s))
€10.98 *

Content 0.75 liter(s) (€14.65 / 1 liter(s))
Bechtheimer Hasensprung Riesling 2012 Qualitätswein trocken - Dreissigacker
Bechtheimer Hasensprung Riesling 2012 Qualitätswein trocken - Dreissigacker
Dreissigacker | Germany
Content 0.75 liter(s) (€39.72 / 1 liter(s))
€29.79 *

Content 0.75 liter(s) (€39.72 / 1 liter(s))
Weißburgunder 2014 Qualitätswein trocken - Dreissigacker
Weißburgunder 2014 Qualitätswein trocken - Dreissigacker
Dreissigacker | Germany
Content 0.75 liter(s) (€15.85 / 1 liter(s))
€11.89 *

Content 0.75 liter(s) (€15.85 / 1 liter(s))
Chardonnay Sekt Brut 2012 - Dreissigacker
Chardonnay Sekt Brut 2012 - Dreissigacker
Dreissigacker | Germany
Content 0.75 liter(s) (€26.12 / 1 liter(s))
€19.59 *

Content 0.75 liter(s) (€26.12 / 1 liter(s))
Westhofener Morstein Riesling 2012 Qualitätswein trocken - Dreissigacker
Westhofener Morstein Riesling 2012 Qualitätswein trocken - Dreissigacker
Dreissigacker | Germany
Content 0.75 liter(s) (€67.99 / 1 liter(s))
€50.99 *

Content 0.75 liter(s) (€67.99 / 1 liter(s))
Westhofener Chardonnay Qualitätswein trocken 2014 - Dreissigacker
Westhofener Chardonnay Qualitätswein trocken 2014 - Dreissigacker
Dreissigacker | Germany
White Wine
Content 0.75 liter(s) (€22.53 / 1 liter(s))
€16.90 *

Content 0.75 liter(s) (€22.53 / 1 liter(s))
Einzigacker Weissburgunder 2013 Qualitätswein trocken - Dreissigacker
Einzigacker Weissburgunder 2013 Qualitätswein trocken - Dreissigacker
Dreissigacker | Germany
Content 0.75 liter(s) (€58.66 / 1 liter(s))
€43.99 *

Content 0.75 liter(s) (€58.66 / 1 liter(s))
Wunderwerk Spätburgunder 2011 Qualitätswein trocken - Dreissigacker
Wunderwerk Spätburgunder 2011 Qualitätswein trocken - Dreissigacker
Dreissigacker | Germany
Content 0.75 liter(s) (€37.86 / 1 liter(s))
€28.39 *

Content 0.75 liter(s) (€37.86 / 1 liter(s))
Bechtheimer Riesling 2012 Qualitätswein trocken - Dreissigacker
Bechtheimer Riesling 2012 Qualitätswein trocken - Dreissigacker
Dreissigacker | Germany
Content 0.75 liter(s) (€23.18 / 1 liter(s))
€17.39 *

Content 0.75 liter(s) (€23.18 / 1 liter(s))
Westhofener Aulerde Riesling 2012 Qualitätswein trocken - Dreissigacker
Westhofener Aulerde Riesling 2012 Qualitätswein trocken - Dreissigacker
Dreissigacker | Germany
Content 0.75 liter(s) (€52.65 / 1 liter(s))
€39.48 *

Content 0.75 liter(s) (€52.65 / 1 liter(s))
Bechtheimer Rosengarten Riesling 2012 Qualitätswein trocken - Dreissigacker
Bechtheimer Rosengarten Riesling 2012 Qualitätswein trocken - Dreissigacker
Dreissigacker | Germany
Content 0.75 liter(s) (€52.65 / 1 liter(s))
€39.48 *

Content 0.75 liter(s) (€52.65 / 1 liter(s))
Bechtheimer Stein Cuvée 2013 Beerenauslese 0,375l - Dreissigacker
Bechtheimer Stein Cuvée 2013 Beerenauslese 0,375l - Dreissigacker
Dreissigacker | Germany
Content 0.375 liter(s) (€42.37 / 1 liter(s))
€15.89 *

Content 0.375 liter(s) (€42.37 / 1 liter(s))
Bechtheimer Geyersberg Riesling 2012 Qualitätswein trocken - Dreissigacker
Bechtheimer Geyersberg Riesling 2012 Qualitätswein trocken - Dreissigacker
Dreissigacker | Germany
Content 0.75 liter(s) (€60.91 / 1 liter(s))
€45.68 *

Content 0.75 liter(s) (€60.91 / 1 liter(s))
Bechtheimer Saint Laurent 2011 Qualitätswein trocken - Dreissigacker
Bechtheimer Saint Laurent 2011 Qualitätswein trocken - Dreissigacker
Dreissigacker | Germany
Content 0.75 liter(s) (€14.65 / 1 liter(s))
€10.98 *

Content 0.75 liter(s) (€14.65 / 1 liter(s))
Westhofener Kirchspiel Riesling 2010 Qualitätswein trocken - Dreissigacker
Westhofener Kirchspiel Riesling 2010 Qualitätswein trocken - Dreissigacker
Dreissigacker | Germany
Content 0.75 liter(s) (€57.04 / 1 liter(s))
€42.78 *

Content 0.75 liter(s) (€57.04 / 1 liter(s))
Weißburgunder 2014 Qualitätswein trocken 1,0l - Dreissigacker
Weißburgunder 2014 Qualitätswein trocken 1,0l - Dreissigacker
Dreissigacker | Germany
Content 1 liter(s)
€7.89 *

Content 1 liter(s)
Grauburgunder trocken 2016 - Dreissigacker
Grauburgunder trocken 2016 - Dreissigacker
Dreissigacker | Germany
White Wine
Content 0.75 liter(s) (€15.87 / 1 liter(s))
€11.90 *

Content 0.75 liter(s) (€15.87 / 1 liter(s))
Wunderwerk Riesling 2012 Qualitätswein trocken - Dreissigacker
Wunderwerk Riesling 2012 Qualitätswein trocken - Dreissigacker
Dreissigacker | Germany
Content 0.75 liter(s) (€31.05 / 1 liter(s))
from €23.29 *

Content 0.75 liter(s) (€31.05 / 1 liter(s))
Westhofener Kirchspiel Riesling 2012 Qualitätswein trocken - Dreissigacker
Westhofener Kirchspiel Riesling 2012 Qualitätswein trocken - Dreissigacker
Dreissigacker | Germany
Content 0.75 liter(s) (€57.04 / 1 liter(s))
€42.78 *

Content 0.75 liter(s) (€57.04 / 1 liter(s))

More information about Dreissigacker

Address
Company Name:Weingut Dreissigacker
Street:Untere Klinggasse 4
City:67595 Bechtheim
Country:Deutschland
Region:Rheinhessen
Continent:Europa
Contact & Internet
Website:http://www.dreissigacker-wein.de/
Facebook:https://www.facebook.com/Weingut-DREISSIGACKER-663200253823156/
Telephone:+49 6242 2425
Fax:+49 6242 6381
Company
Company Group:Dreissigacker
Company Owner:Familie Dreissigacker
Managing Director:Jochen Dreissigacker
Wine
Oenologist:Jochen Dreissigacker
Cultivated Area:Rheinhessen, Bechtheim
Cultivated Vineyards:Heilig-Kreuz, Stein, Geyersberg, Rosengarten, Hasensprung (Kernlage)
Agricultural Methods, Cultivation:Ökologisch, biologisch, ertragsreduziert