Durbacher Schlossberg "K" Klingelberger Riesling Großes Gewächs 2017 - Weingut Markgraf von Baden

Im Glas zeigt der Durbacher Schlossberg "K" Klingelberger Riesling Großes Gewächs von Weingut Markgraf von Baden eine leuchtend hellgelbe Farbe. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Dieser sortenreine deutsche Wein offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Zitronengräsern, Pampelmusen, Kumquats und Grapefruits. Hinzu gesellen sich Anklänge von Waldboden und sonnenwarmes Gestein.

Am Gaumen eröffnet der Durbacher Schlossberg "K" Klingelberger Riesling Großes Gewächs von Weingut Markgraf von Baden herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Manche Weine sind auf dem Etikett trocken, andere sind es wirklich. Dieser Weißwein gehört zur zweiten Gruppe, denn er wurde mit gerade einmal 0,9 g Restzucker vinifiziert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar dicht. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der Durbacher Schlossberg "K" Klingelberger Riesling Großes Gewächs am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Baden schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pomelo und Orange. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Weingut Markgraf von Baden Durbacher Schlossberg "K" Klingelberger Riesling Großes Gewächs

Grundlage für den balancierten Durbacher Schlossberg "K" Klingelberger Riesling Großes Gewächs aus Baden sind Trauben aus der Rebsorte Riesling. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Baden. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Natürlich wird der Durbacher Schlossberg "K" Klingelberger Riesling Großes Gewächs auch von Klima und Weinbaustil Durbach bestimmt. Dieser Deutsche Wein kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich eindrucksvoll präsentiert. Die Entwicklung des Lesegutes für diesen Wein aus Riesling wird zu einem beachtlichen Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Baden gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und einem eher moderatem Mostgewicht niederschlägt. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Durbacher Schlossberg "K" Klingelberger Riesling Großes Gewächs ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich händisch gelesen. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in großem Holzfass aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Weingut Markgraf von Baden Durbacher Schlossberg "K" Klingelberger Riesling Großes Gewächs

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kürbis-Auflauf, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

Auszeichnungen für den Durbacher Schlossberg "K" Klingelberger Riesling Großes Gewächs von Weingut Markgraf von Baden

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Weißwein von Weingut Markgraf von Baden auch mit Auszeichnungen aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2017

• Falstaff - 90 Punkte

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