Eden Valley Chardonnay Samuel´s Collection 2018 - Yalumba

Mit dem Yalumba Eden Valley Chardonnay Samuel´s Collection kommt ein erstklassiger Weißwein ins Weinglas. Hierin offeriert er eine wunderbar leuchtende, goldgelbe Farbe. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. In ein Weissweinglas eingegossen, zeigt dieser Weißwein aus Australien herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Kumquat, Orange, Grapefruit und Limette, abgerundet von Zimt, Kakaobohne und schwarzem Tee.

Der Yalumba Eden Valley Chardonnay Samuel´s Collection begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im Spitzenweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Australier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht eben nicht zwangsläufig Restzucker. Ausgeglichenen und komplex präsentiert sich dieser cremige und seidige Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion South Australia besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Eden Valley Chardonnay Samuel´s Collection von Yalumba

Grundlage für den balancierten Eden Valley Chardonnay Samuel´s Collection aus South Australia sind Trauben aus der Rebsorte Chardonnay. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in South Australia. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende .

Speiseempfehlung für den Eden Valley Chardonnay Samuel´s Collection von Yalumba

Dieser Weißwein aus Australien sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu fruchtiger Endiviensalat, gebratene Forelle mit Ingwer-Birne oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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