Eden Valley Viognier Samuel´s Collection 2018 - Yalumba

Der Eden Valley Viognier Samuel´s Collection aus der Weinbau-Region South Australia offenbart sich im Glas in leuchtendem Goldgelb. Beim Schwenken des Weinglases kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die erste Nase des Eden Valley Viognier Samuel´s Collection schmeichelt mit Noten von Kumquats, Zitronengräser und Zitronen. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen startet der Eden Valley Viognier Samuel´s Collection von Yalumba wunderbararomatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißweins wunderbar seidig und cremig. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion South Australia überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Eden Valley Viognier Samuel´s Collection von Yalumba

Dieser Weißwein legt den Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Viognier. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Yalumba wurde nur makelloses Lesegut geerntet. In South Australia wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung .

Speiseempfehlung zum Yalumba Eden Valley Viognier Samuel´s Collection

Genießen Sie diesen Weißwein aus Australien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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