Edicao Especial - Cabriz

Im Glas präsentiert der Edicao Especial von Cabriz eine dichtem purpurrote Farbe. Am Rand zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins granatrote. Diese portugiesische Cuvée präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Schwarzkirschen, Zwetschgen, Schattenmorellen und Brombeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Vanille, Lebkuchen-Gewürz und Kakaobohne.

Am Gaumen eröffnet der Edicao Especial von Cabriz wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion Beiras begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Cabriz Edicao Especial

Grundlage für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Edicao Especial von Cabriz sind Aragones, Alfrocheiro und Touriga Nacional Trauben. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche an.

Speiseempfehlung für den Edicao Especial von Cabriz

Dieser Portugiese sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

Auszeichnungen für den Edicao Especial von Cabriz

Dieser Wein aus Beiras begeistert nicht nur uns, nein auch bekannte Weinkritiker prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2015

• Wine Enthusiast - 92 Punkte

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