Edition Chremisa Grüner Veltliner 2021 - Winzer Krems

Im Glas offeriert der Edition Chremisa Grüner Veltliner aus dem Hause Winzer Krems eine leuchtend platingelbe Farbe. Der Nase zeigt dieser Winzer Krems Weißwein allerlei Quitten und reifer Apfel.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 4,1 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Österreicher natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht zwangsläufig Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Edition Chremisa Grüner Veltliner mit gefälligem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Niederösterreich schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Quitte und reifer Apfel. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lössboden dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Winzer Krems Edition Chremisa Grüner Veltliner

Dieser Wein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Grüner Veltliner. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Winzer Krems wurde nur makelloses Lesegut eingebracht. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Niederösterreich. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lössboden. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Edition Chremisa Grüner Veltliner ohne die Hilfe strapazierender und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Winzer Krems Edition Chremisa Grüner Veltliner

Genießen Sie diesen Weißwein aus Österreich idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Gemüsetopf mit Pesto oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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