Elgin Pinot Noir 2018 - Boschendal

Mit dem Boschendal Elgin Pinot Noir kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Hierin präsentiert er eine wunderbar leuchtende, hellrote Farbe. Beim Schwenken des Glases kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas zeigt dieser Rotwein von Boschendal Aromen von Schattenmorellen, Maulbeeren, Schwarzkirschen, Pflaumen und Schwarze Johannisbeeren, ergänzt um Vollnuss-Schokolade, gebrannte Mandel und gröstete Haselnuss. Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 3,5 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Südafrikaner natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht zwingend viel Restzucker. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Elgin Pinot Noir mit samtigem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Westkap besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Boschendal Elgin Pinot Noir

Grundlage für den balancierten Elgin Pinot Noir aus Westkap sind Trauben aus der Rebsorte Pinot Noir. Die Reifung des Lesegutes für diesen Wein aus Pinot Noir wird zu einem sehr hohen Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Westkap gedeihen die Trauben in einem warmen Klima, was sich unter anderem in besonders gut ausgereiften Trauben und einem eher hohem Mostgewicht niederschlägt. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche an.

Speiseempfehlung zum Boschendal Elgin Pinot Noir

Dieser Südafrikaner sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder gefüllte Paprikaschoten.

Prämierungen für den Elgin Pinot Noir von Boschendal

Neben einem Icon-Wein-Ruf kann dieser Boschendal Wein auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2018

• James Suckling - 90 Punkte
• Tim Atkin Master of Wine - 91 Punkte

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