Eminencia Sherry Pedro Ximénez - Marques del Real Tesoro

Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Sherry eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Das Bukett dieses Sherrys aus Andalusien bezaubert mit Nuancen von Früchtebrot, Trockenpflaumen, Dörrobst und Rosinen. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Eichenholz, getoastetes Barrique und Zigarrenkistchen hinzu.

Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte Sherry am Gaumen. Das Finale dieses Weins aus der Weinbauregion Andalusien, genauer gesagt aus Jerez, begeistert schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Eminencia Sherry Pedro Ximénez von Marques del Real Tesoro

Der kraftvolle Eminencia Sherry Pedro Ximénez aus Spanien ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Pedro Ximénez. Der Eminencia Sherry Pedro Ximénez ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Spanier versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden Sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Der Eminencia wird  traditionell nach der Solera-Methode im Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Eminencia Sherry Pedro Ximénez von Marques del Real Tesoro

Trinken Sie diesen Sherry aus Spanien idealerweise moderat gekühlt bei 12 - 14°C als Begleiter zu Brombeer-Sahne-Dessert, Bananentrifle im Glas oder Pfirsich-Maracuja-Dessert.

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