Epicuro Appassite Appassimento - Femar Vini

Der kraftvolle Epicuro Appassite Appassimento aus dem Hause Femar Vini fließt mit dichtem Purpurrot ins Glas. Die Nase dieses Rotweins aus Apulien begeistert mit Nuancen von Heidelbeere, Schwarze Johannisbeere, Maulbeere und Brombeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Liebstöckel, mediterrane Kräuter und Garrigue hinzu.

Der Femar Vini Epicuro Appassite Appassimento präsentiert sich dem Weinliebhaber wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser schmelzige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses jugendlichenRotwein aus der Weinbauregion Apulien, genauer gesagt aus Puglia IGT, besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Epicuro Appassite Appassimento von Femar Vini

Grundlage für den kraftvollen Epicuro Appassite Appassimento aus Apulien sind Trauben aus den Rebsorten Negroamaro und Primitivo. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Epicuro Appassite Appassimento für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Femar Vini Epicuro Appassite Appassimento

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Boeuf Bourguignon oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

Prämierungen für den Epicuro Appassite Appassimento von Femar Vini

Neben einem sehr guten Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Femar Vini Wein auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2019

• Luca Maroni - 97 Punkte

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