Epicuro Primitivo di Manduria Riserva DOP 2018 - Femar Vini

Der Nase offenbart dieser Femar Vini Rotwein allerlei Brombeeren, Schwarze Johannisbeeren, Maulbeeren, Schattenmorellen und Schwarzkirschen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl noch Kakaobohne, Vanille und Bitterschokolade hinzu.

Am Gaumen startet der Epicuro Primitivo di Manduria Riserva von Femar Vini herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Der Femar Vini Epicuro Primitivo di Manduria Riserva zeigt uns am Gaumen einen unglaublich fruchtbetonten Geschmack, was selbstredend auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser samtige und dichte Rotwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Epicuro Primitivo di Manduria Riserva am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Apulien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Schwarze Johannisbeere und Pflaume.

Vinifikation des Epicuro Primitivo di Manduria Riserva von Femar Vini

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Primitivo hergestellt. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Epicuro Primitivo di Manduria Riserva für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Epicuro Primitivo di Manduria Riserva von Femar Vini

Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu pikantes Curry mit Lamm, Boeuf Bourguignon oder Kalb-Zwiebel-Auflauf.

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