Ermitage AOC 2012 - Maison Nicolas Perrin von Maison Nicolas Perrin

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Ermitage AOC 2012 - Maison Nicolas Perrin

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  • Product Name: Ermitage AOC 2012 - Maison Nicolas Perrin
    Country: France
    Region: Rhône
    Weingut: Maison Nicolas Perrin
    Style of Wine: Red Wine
    Grape Variety: Syrah - Shiraz
    Vintage: 2012
    Sweetness: dry
    Style: complex, Old World, fragrant, classic
    Recommendation: Rarity, Sommelier Tip
    Occasion & Theme: surprise connoisseurs, romantic dinner, Christmas
    Alcohol Vol. %: 14.00
    Allergens & Misc. Ingredients: Contains Sulphites and Sulphur Dioxide
    Der Ermitage AOC von Maison Nicolas Perrin erscheint in einem sehr intensiven, dunklen Rot. An... more
    Der Ermitage AOC von Maison Nicolas Perrin erscheint in einem sehr intensiven, dunklen Rot. An der Nase zeigt der reinsortige Syrah komplexeste Aromen von dunklen und roten Beeren sowie feine würzige Komponenten. Am Gaumen zeigt er sich opulent und elegant, spiegelt die an der Nase erkannten Aromen einwandfrei wieder und hat ein festes und zupackendes Tannin. Die Lage Hermitage gilt als eine der äletsten Weinbaulagen Frankreichs. Hier wurden schon zu Zeiten der Römer Reben gepflanzt. Nicolas Jaboulet hat hier hervorragende Mikroterroirs ausgesucht um Weine mit ausgezeichnetem Potential zu kreieren. Die Aanlagen für den Ermitage stehen in der Nähe der Ortschaft Tain l?Hermitage. Die Weinberge haben Südausrichtung und sind durch kalte Winde aus dem Norden geschützt. Die Hänge des linken Rhôneufers fallen hier recht steil ab. Die Reben stehen hier in drei getrennten Parzellen. Grandes Vignes ist bekannt für Mineralität und die feste Tanninstruktur, die Parzelle Muret sorgt für Finesse und Eeleganz und Greffieux erbringt Trauben mit sattem Aroma. Die Trauben werden von Hand gelesen und kalt gemaischt. Die Gärung findet für 28 Tage statt wobei am Anfang Wein und Maische überpumpt werden und zum Ende der Maischekuchen heruntergedrückt wird. Der anschließende Ausbau findet zu 30% in neuer Eiche und zu 70% in Edelstahltanks für 15 Monate statt. Genießen Sie den Ermitage von Nicolas Perrin bei 18°C in der Jugend zu kurzgebratenem roten Fleisch und in seiner reifen Phase zu Wild.
    Type of Wine: Still Wine
    Wine Color: Red
    Quality Classification & Rating: AOC Appellation d'Origine Contrôlée / AOP Appellation d'Origine Protégée
    Soil & Location: Escarpment, Riverside
    Harvest Method: Handpicked
    Maturation: Wood Cask, Steel Tank
    Duration of mauturation (in Months): 15
    Aromas & Palate Notes: berry fruit, mineral, spicy
    Mouthfeel/ Texture: dense, heavy, full-bodied
    Finish: very long
    Optimal serving temperature in °C: 18
    Food Pairing: dark food
    Glass Recommendation: Bordeaux Glass
    Bottle Design & Features: traditional, classic, Burgundy Style
    Bottle size in L: 0.75 Standard
    Closure: Cork
    Storability in Years (from Vintage): 15
    - Distributor: Frankreich, Maison Nicolas Perrin, 29 Cote des Chapeliers, 26000 Valence
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