Escudo Rojo Cabernet Sauvignon - Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

Der im Fass ausgebaute Escudo Rojo Cabernet Sauvignon aus der Weinbau-Region Valle Central zeigt sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. Im Glas offenbart dieser Rotwein von Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile Aromen von Brombeeren, Maulbeeren, Heidelbeeren und Schwarze Johannisbeeren, ergänzt um Bitterschokolade, Wacholder und orientalischen Gewürzen. Der Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile Escudo Rojo Cabernet Sauvignon präsentiert sich dem Weintrinker wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Valle Central schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Brombeere und Heidelbeere.

Vinifikation des Escudo Rojo Cabernet Sauvignon von Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

Der balancierte Escudo Rojo Cabernet Sauvignon aus Chile ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Die Weinbeeren für diesen Rotwein aus Chile werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 6 Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Escudo Rojo Cabernet Sauvignon von Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

Genießen Sie diesen Rotwein aus Chile am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Spinatgratin mit Mandeln.

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