Essence du Cap Merlot Coastal Region WO 2018 - Fleur du Cap

Der Essence du Cap Merlot Coastal Region WO aus der Feder von Fleur du Cap aus der Coastal Region präsentiert im Weinglas eine dichte, purpurrote Farbe. Mit etwas Seitenlage offenbart das Rotweinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Der Nase offenbart dieser Fleur du Cap Rotwein allerlei Pflaumen, Heidelbeeren, Zwetschgen, Brombeeren und schwarze Johannisbeeren.

Am Gaumen eröffnet der Essence du Cap Merlot Coastal Region WO von Fleur du Cap wunderbararomatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotweins wunderbar fleischig und dicht. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Coastal Region besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Essence du Cap Merlot Coastal Region WO von Fleur du Cap

Der kraftvolle Essence du Cap Merlot Coastal Region WO aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Merlot. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 14 Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Essence du Cap Merlot Coastal Region WO von Fleur du Cap

Erleben Sie diesen Rotwein aus Südafrika am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

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