Estate Sauvignon Blanc Darling 2018 - Fairview Wines

Der Estate Darling Sauvignon Blanc von Fairview Wines ist ein reinsortiger Weißwein aus Südafrika und leuchtet im Glas in einem hellen Gelb mit goldenen Reflexen. 

Das Bouquet offenbart frische Noten nach Passionsfrucht und reifen Zitrusfrüchten. Untermalt werden die Aromen der Nase von Pink-Grapefruit und saftiger Guave. Auch am Gaumen spiegeln sich diese Aromen wider. Die lebendige Säure ist perfekt eingebunden und harmoniert hervorragend mit der tropischen Frucht. Das Finale ist voll, frisch und reichhaltig. 

Vinifikation für den Estate Fairview Wines Darling Sauvignon Blanc

Die Sauvignon Blanc Trauben werden für diesen Weißwein in der Nacht gelesen. Anschließend wird die Lese entrappt und nur leicht angepresst. Es wird nur der frei ablaufende Saft verwendet, geklärt und in Edelstahltanks bei 11 - 13 °C vergoren. Nach der Gärung wird dieser Wein auf der Feinhefe gelesen, bevor dieser in die Flaschen gefüllt wird. 

Speiseempfehlung für den Estate Sauvignon Blanc Darling von Fairview Wines

Genießen Sie diesen trockenen Weißwein aus Südafrika zu Muschelsuppe, zarter Hühnchenbrust mit knackigen Gemüse oder auch zu pochierten Fischgerichten. 

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