Esteva Douro DOP - Casa Ferreirinha

Der Esteva Douro aus der Weinbau-Region Douro & Porto präsentiert sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. Diese portugiesische Cuvée zeigt im Glas herrlich duftig Noten von Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren und Schattenmorellen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Waldboden, schwarzem Tee und Vanille.

Dieser trockene Rotwein von Casa Ferreirinha ist ideal für WeinliebhaberInnen, die es absolut trocken mögen. Der Esteva Douro kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 0,5 Gramm Restzucker gekeltert. Ausgeglichenen und komplex präsentiert sich dieser dichte und wuchtige Rotwein am Gaumen. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Esteva Douro am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Douro & Porto schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Maulbeere und Schwarzkirsche.

Vinifikation des Esteva Douro von Casa Ferreirinha

Dieser balancierte Rotwein aus Portugal wird aus den Rebsorten Tempranillo, Tinta Barroca, Touriga Nacional und Touriga Franca hergestellt. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Esteva Douro ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich händisch gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden Sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Esteva Douro für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Casa Ferreirinha Esteva Douro

Dieser Rotwein aus Portugal sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Roten Zwiebeln, gefüllt mit Couscous und Aprikosen, Rumtopf oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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