Etichetta Bianca Gavi DOCG - La Scolca

Der leichtfüßige Etichetta Bianca Gavi aus der Feder von La Scolca gleitet mit brillantem Platingelb ins Glas. Die Aromatik dieses Weißweins aus dem Piemont wird bestimmt von Noten nach verschiedensten roten und schwarzen Beeren und dunklen Früchten wie Herzkirschen und Pflaumen. Der La Scolca Etichetta Bianca Gavi präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Etichetta Bianca Gavi mit samtigem Gaumengefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Piemont begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des La Scolca Etichetta Bianca Gavi

Dieser Weißwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Cortese. Für diesen wunderbar eleganten reinsortigen Wein von La Scolca wurde nur bestes Traubenmaterial eingebracht. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung .

Speiseempfehlung zum La Scolca Etichetta Bianca Gavi

Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu fruchtiger Endiviensalat, Gemüsesalat mit roter Beete oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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