Etichetta Grigia Vermentino Colli di Luni DOC 2022 - Cantine Lunae

Der Etichetta Grigia Vermentino Colli di Luni von Cantine Lunae aus Ligurien offenbart im Weinglas eine brillante, hellgelbe Farbe. Dieser sortenreine italienische Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Papayas, Orangeblüte, Akazien und Guaven. Hinzu gesellen sich Anklänge von Wacholder, mediterrane Kräuter und grüne Paprika.

Der Cantine Lunae Etichetta Grigia Vermentino Colli di Luni begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 4,8 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht zwangsläufig Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißwein wunderbar knackig. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der Etichetta Grigia Vermentino Colli di Luni am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Ligurien, genauer gesagt aus Colli di Luni DOC, begeistert schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Etichetta Grigia Vermentino Colli di Luni von Cantine Lunae

Dieser elegante Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Vermentino vinifiziert. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung für den Etichetta Grigia Vermentino Colli di Luni von Cantine Lunae

Dieser Weißwein aus Italien sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Gemüsesalat mit roter Beete oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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