False Bay Slow Chenin Blanc - Waterkloof

Im Glas offeriert der False Bay Slow Chenin Blanc aus dem Hause Waterkloof eine leuchtend platingelbe Farbe. Die erste Nase des False Bay Slow Chenin Blanc präsentiert von Pfirsich und reifer Steinfrucht. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Waterkloof False Bay Slow Chenin Blanc präsentiert sich dem Wein-Genießer wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar knackig und schmelzig. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der False Bay Slow Chenin Blanc mit weichem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Coastal Region schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Aprikose und Nektarinen.

Vinifikation des Waterkloof False Bay Slow Chenin Blanc

Dieser Weißwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Chenin Blanc. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Waterkloof wurde nur bestes Traubenmaterial eingebracht. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der False Bay Slow Chenin Blanc für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den False Bay Slow Chenin Blanc von Waterkloof

Dieser Südafrikaner sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, Kürbis-Auflauf oder Spargelsalat mit Quinoa.

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