Feuille de Vigne Rouge Bordeaux AOC - Calvet

Der kraftvolle Feuille de Vigne Rouge Bordeaux von Calvet gleitet mit dichtem Purpurrot ins Glas. Diese französische Cuvée schmeichelt im Glas herrlich jugendlich Noten von Brioches und Brombeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Grüne Paprika und Lakritz.

Am Gaumen eröffnet der Feuille de Vigne Rouge Bordeaux von Calvet angenehm trocken, griffig und aromatisch. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser cremige und fleischige Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Bordeaux schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brioche und Brombeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Ton und Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Calvet Feuille de Vigne Rouge Bordeaux

Grundlage für den kraftvollen Feuille de Vigne Rouge Bordeaux aus Frankreich sind Trauben aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Bordeaux. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Ton. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Feuille de Vigne Rouge Bordeaux zur Bewahrung ihrer Aromen besonders schnell und zu einer möglichst kühlen Tageszeit gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Feuille de Vigne Rouge Bordeaux von Calvet

Genießen Sie diesen Bio-Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Roten Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen, Rucola-Penne oder Boeuf Bourguignon.

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