Finca San Martin Crianza DOCa - Torre de Oña

Der Finca San Martin Crianza von Torre de Oña aus dem spanischen Weinanbaugebiet DOCa Rioja ist ein ausgewogener, eleganter und rebsortenreiner Rotwein. 

Dieser Wein schimmert im Glas in einem leuchtenden Kirschrot mit rubinroten Glanzlichtern. Die Nase erfreut sich an einem komplexen Bouquet, dass fruchtige Aromen nach  Himbeeren, Preiselbeeren, Johannisbeeren und Brombeeren offenbart. Ergänzend kommen noch Noten nach Kakao, frisch gemahlenem Kaffee, Zimt, Lakritz, Süßholz und weißem Pfeffer hinzu. Bereits mit dem ersten Schluck ist der Gaumen von der angenehmen Frische und Saftigkeit beeindruckt. Die gute Säure ist sehr ausgewogen und harmoniert wundervoll mit den weichen Tanninen. Dabei kommen ausgeprägte Noten von roten Früchten zur Geltung. Das Finale rundet diesen spanischen Rotwein mit einem angenehm langen Nachhall ab, der balsamische Noten des Fassausbaus transportiert. 

Vinifikation des Torre de Oña Finca San Martin Crianza

Die Tempranillo-Trauben stammen aus den Parzellen San Martín I und II. 

Von Hand werden die Beeren gelesen und bereits im Weinberg selektiert. Es wird streng darauf geachtet, dass nur reife Trauben geerntet werden. Im Weinkeller von Torre de Oña angekommen, wird das Lesegut entrappt, gepresst und im Edelstahltank vergoren. Nach der alkoholischen Gärung durchläuft dieser Wein für 3 Monate die malolaktische Gärung. 

Ist der komplette Gärprozess abgeschlossen, wird dieser Wein zu 60% in neuen Holzfässern aus amerikanischer Eiche und zu 40% in französischen Eichenholzfässern (Zweitbelegung) für 16 Monate gelagert. 

Speiseempfehlung für den Crianza Finca San Martin Torre de Oña

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Spanien zu gebratenem Rinderfilet, ofenfrischen Braten mit herzhaften Beilagen als auch zu ausgewählten Wurstspezialitäten. 

Auszeichnungen für den Finca San Martin Crianza von Torre de Oña

• Robert Parker: 91 Punkte für 2017
• Guía Peñín: 90 Punkte für 2016
• James Suckling: 91 Punkte für 2016

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