Fine Ruby Port - Feuerheerd's

Die erste Nase des Fine Ruby Port offenbart von Maulbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Portweins wunderbar dicht. Im Abgang begeistert dieser Portwein aus der Weinbauregion Douro & Porto schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Maulbeere und Pflaume.

Vinifikation des Feuerheerd's Fine Ruby Port

Basis für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Fine Ruby Port von Feuerheerd's sind Tempranillo, Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional und Touriga Franca Trauben. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden Sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im großes Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Fine Ruby Port noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Feuerheerd's Fine Ruby Port

Dieser portugiesische Portwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kokos-Kefir-Creme, Brombeer-Sahne-Dessert oder Kalb-Zwiebel-Auflauf.

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