Franciacorta Docg Satèn Brut - Clarabella

Mit dem Clarabella Franciacorta Docg Satèn Brut kommt ein erstklassiger Bio-Schaumwein ins Glas. Hierin zeigt er eine wunderbar leuchtende, goldgelbe Farbe. Das Perlenspiel dieses Schaumwein schimmert im Glas sehr feinperlig und ungemein beständig. Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Schaumwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. In ein Schaumweinglas eingegossen, zeigt dieser Schaumwein aus Italien herrlich vornehm Aromen nach Papaya, Apfel, Sternfrucht und Ananas, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Schaumwein wunderbar seidig. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Franciacorta Docg Satèn Brut am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Schaumwein aus der Weinbauregion Lombardei schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Quitte und Papaya.

Vinifikation des Franciacorta Docg Satèn Brut von Clarabella

Grundlage für den balancierten Franciacorta Docg Satèn Brut aus Lombardei sind Trauben aus der Rebsorte Chardonnay. Im Anschluss an die Handlese werden die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Nun folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Franciacorta Docg Satèn Brut behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Franciacorta Docg Satèn Brut von Clarabella

Trinken Sie diesen Bio-Schaumwein aus Italien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Spinatgratin mit Mandeln, Kichererbsen-Curry oder Lauchsuppe.

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