Gavarini Langhe Nebbiolo DOC - Elio Grasso

Der"Gavarini" Langhe Nebbiolo DOC von Elio Grasso erfüllt die Nase mit einem attraktiven Bouquet von fruchtigen Aromen wie Himbeere und Kirsche, erweitert um blumige Noten von Rosen und Veilchen sowie Lakritz. Am Gaumen wirkt er enorm fleischig und saftig mit viel Frucht, dezenten Gewürzaromen und einem besonders finessenreichen, langanhaltenden Abgang mit attraktiver Tanninstruktur.  

Vinifikation des Gavarini Langhe Nebbiolo

Die Trauben für diesen italienischen Rotwein aus 100% Nebbiolo wachsen in der Weinbaugemeinde Monforte d'Alba, an den Hügelhängen in 350 bis 400 m Höhe. Nach der manuellen Weinlese folgt die Mazeration und Gärung bei kontrollierter Temperatur mit den Schalen und mit taglichem Unterheben des Schalenhutes. Für den Ausbau verbleibt der Wein nach der malolaktischen Gärung in den Edelstahltanks bis zum darauffolgenden Frühjahr. Die Abfüllung in Flaschen erfolgt zwiswchen April und Mai.

Speiseempfehlung für den Gavarini Langhe Nebbiolo von Elio Grasso

Auszeichnungen für den Gavarini von Elio Grasse

• More products from Elio Grasso